عید کے گوشت کا مزہ دوبالا مگر صحت برقرار،دیسی مسالوں کے حیران کن فوائد سامنے آگئے

لاہور(ایگزو نیوز ڈیسک)عیدالاضحیٰ کے موقع پر گوشت کے لذیذ پکوان جہاں دسترخوان کی رونق بڑھاتے ہیں، وہیں ان کا زیادہ استعمال گرمیوں کے موسم میں صحت کے لیے بعض مسائل بھی پیدا کر سکتا ہے۔ ایسے میں طبی ماہرین نے روایتی دیسی مسالوں کو ایک قدرتی اور موثر حل قرار دیتے ہوئے ان کے حیران کن فوائد کو اجاگر کیا ہے، جو نہ صرف کھانوں کے ذائقے کو بڑھاتے ہیں بلکہ ہاضمے اور مدافعتی نظام کو بھی بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
ایگزو نیوز کے مطابق عیدالاضحیٰ کے موقع پر جہاں لذیذ گوشت کے پکوان ہر گھر کی زینت بنتے ہیں، وہیں طبی ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ گرمیوں میں ان کا زیادہ استعمال معدے اور مدافعتی نظام پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ ماہرین کے مطابق اس صورتحال سے نمٹنے کا موثر حل مہنگی ادویات نہیں بلکہ گھروں میں موجود روایتی دیسی مسالوں کا متوازن استعمال ہے، جو نہ صرف ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں بلکہ جسم کو موسمی بیماریوں سے بچانے میں بھی اہم کردار ادا کرتے ہیں۔طبی ماہرین کا کہنا ہے کہ گوشت کے زیادہ استعمال سے جسم میں پیدا ہونے والی گرمی اور تیزابیت کو کم کرنے کے لیے دار چینی، کالی مرچ اور زیرہ جیسے مسالے نہایت مفید ثابت ہوتے ہیں، جبکہ ادرک، لہسن اور ہلدی کو پکوانوں میں شامل کرنے سے گوشت کا بھاری پن کم ہو جاتا ہے۔ اسی طرح سونف اور الائچی پر مشتمل قہوہ نہ صرف ہاضمہ درست رکھتا ہے بلکہ گلے اور سانس کی نالی کو بھی محفوظ بناتا ہے۔ماہرین نے اس بات پر بھی زور دیا ہے کہ کلونجی، لونگ اور میتھی دانہ جیسے اجزا قوتِ مدافعت کو مضبوط کرتے ہیں اور جسم کو جراثیم کے خلاف لڑنے کے قابل بناتے ہیں۔ ان کے مطابق عید کے دنوں میں اگر مسالوں کا استعمال اعتدال کے ساتھ کیا جائے اور کھانے کے بعد ہلکے قہوے کو معمول بنایا جائے تو نہ صرف صحت برقرار رکھی جا سکتی ہے بلکہ عید کی خوشیوں سے بھرپور لطف بھی اٹھایا جا سکتا ہے۔